Superior

WELCOME HOTEL RESIDENZSCHLOSS BAMBERG

Aktionskarte 15. September bis 12. Oktober 2008

Fisch & Co.

Französische Fischsuppe mit Sauce Roiuille
und gerösteten Weissbrotscheiben
€ 6,80

Carpaccio vom Thunfisch
mit Limetten-Olivenvinaigrette
€ 13,50


Gebratenes Karpfenfilet mit Meerrettichkruste, 
Blattspinat und Petersilienkartoffeln
€ 15,20

Salat Surf & Turf 
Römischer Salat mit Ceasar-Dressing,
 gebratenen Garnelen und Poulardenbrust
€ 15,80

Lachsfilet "Trüffel" auf geschmorten Spitzkohl
und Sabayone vom Balsamicoessig
mit Schlosskartoffeln
€ 18,70

Aus biologischer Aquakultur: 
Rotes Trommlerfischfilet mit
cous-cous-gefüllten Tomaten
€ 19,50

Riesengarnelen mit Gemüse an einer Knoblauchsauce, dazu
Ofenkartoffel mit Kräuterschmand
und gerösteten Weissbrotscheiben
€ 22,50

Wolfbarschfilet gebraten auf
Tomaten-Fenchelgemüse 
mit Beurre blanc und Rosmarinkartoffeln 
€ 23,80

Seeteufelmedaillons am Spieß
auf Zucchinispaghetti
mit Hummerschaum und Basmatireisplätzchen
€ 25,80